العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.

واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد.

وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً".

وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.

اللهم اجعلنى اخشاك كأننى أراك ابدا حتى ألقاك واسعدنى بتقواك ولا تشقنى بمعصيتك وارضنى بقضائك وبارك لى فى قدرك حتى لا احب تعجيل ما اخرت ولا تأخير ما عجلت واجعل غنايا فى نفسى وامتعنى بسمعى وبصرى واجعلهما الوارث منى وانصرنى على من ظلمنى ...اللهم آمين

منقووووووووول

سبحان الله بارك الله فيكى حبيبتى ديما متميزه n32

سبحان الله وكمان يا بنات من العسل الجميل والشافى باذن الله عسل السدر وهذا اصلة يمنى ويا سلام معلقة على الريق مع حبة البركة بودر وسمى واتكلى على الخالق وادعيلى **الحبة السوداء وهى حبة البركة ويا سلام كمان وانتى بتسمعى البقرة ولا ال عمران او تقرأى ما تيسر لك منهم ولو هنا كمان تشربين زمزم ياما ناس طابت باذن ربها وايضا التمر والله يا بنات لو اتبعنا القران عن ظهر قلب ما لجئنا للطب الكيميائى وال هلا بيسموا الطب النبوى او طب الاعشاب بالطب البديل وينسون انة الطب الاساسى الله يرحمنا ويشفى مرضانا يا رب