الايكلير الراااااااائع, أحلى من الجاهز و الله

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته,

جايبالكم اليوم وصفة الاكلير أو الشو, سموه زي ما تحبوا
عجينة رائعة و سهلة و جمييييييييييلة جداااااا و أكيد مجربة في معمل التجارب ههههه مطبخي يعني ههههه
بسم الله:
المقادير:
*كوب ماء
*نصف كوب زيت أو زبدة (أنا حطيت نصف زيت و نصف زبدة)
*ملعقة صغيرة سكر
*ذرة ملح
*كوب دقيق
*4 بيضات
*فانيليا

الطريقة:
-نضع الماء و الزيت أو الزبدة و السكر و الملح على النار و نقلب, و أو ما يغلوا و تمتزج المقادير نضع الدقيق المنخول و نقلب جيدا بعيدا عن النار حتى يختفي الدقيق و تصبح عندنا عجينة ملساء
نقلبها على النار دقيقتين و نطفي.
-نخليها تبرد شوية, تقريبا 10 دقائق.
-نضيف البيض على العجينة بيضة تلو الأخرى مع التقليب كل مرة حتى تختفي البيضة.
-نضع الفانيليا مع آخر بيضة و نقلب حتى تكون العجينة المنقار (يعني لما نرفع الملعقة تكون لنا العجينة منقار)
-ندهن صينية بشوية زبدة و نشكل الايكلير بكيس الحلواني على شكل أصابع
و ممكن نشكلها بالملعقة و تكون شكل كرة, ناخذ شوية عجينة بالملعقة و نشكلها كرة هههه
-نضع الصينية في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنتفخ و تكون فاضية من الداخل و هذا نعرفه بحرف السكين

-نسيح شوكولاتة خام مع شوية زبدة على حمام مائي و نجهز كريمة شانتيلي أو كريم باتيسيير للحشو.
-بعد الاستواء نحشي الايكلير بالكريمة و نزينه بالشوكولاتة السايحة

و بالهنااااااااا أحلى ايكلير من صنع منزلي

n11